Le Polpette di Pane Vegane sono la mia nuova ricetta preferita!Prima di tutto perchè sono croccantissime, super velocissime, facilissime, con ingredienti semplici e reperibili in…
Stai visualizzando Tapas
Tante tapas? Sì posso assaggiarle tutte… tanto sono in dosi ridotte!
Questa è la filosofia di questo tipo di antipasti, il cibo più adatto per ogni occasione…almeno a parer mio!
Dall’aperitivo, come antipasti o come street food da mangiare comodamente davanti a un telefilm!
Sofficini vegani fatti in casa
Oggi voglio proporvi una ricetta davvero sfiziosa e di facile realizzazione: i Sofficini vegani fatti in casa, i quali ho ironicamente ribattezzato “Sofficini Fintus”! Fintus…
Polpette di Miglio e Spinaci
Sabato scorso siamo stati in una trattoria vegana a Torino e li abbiamo mangiato delle Polpette di Miglio e Spinaci davvero spaziali! Con la mia…
Polpette di Melanzane al pistacchio
Ieri parlavo con un’amica. Si discuteva su quali accostamenti apprezzassimo e ricercassimo maggiormente nella nostra alimentazione, nella nostra visione di cucina. Per me non ci…
Frittelle alla salvia e zucchine
Oggi ad ispirarmi è stata l’esuberanza della mia salvia, che ha messo centinaia di stupendi fiori profumati.La guardo e non potevo che pensare una cosa…
Polpette filanti di cous cous e zucca
Quanti di voi hanno attraversato con i loro bimbi, e non solo, la fase polpette?Noi presenti… Tommasino quando era un pochino più piccolo voleva solo…
Tartellette salate alle lenticchie
Oggi vi parlo con entusiasmo della mia prima volta…con la pasta brisè fatta in casa, con la quale ho preparato queste deliziose tartellette salate alle…
Mini strudel di verdure
E poi ci sono i miei mini strudel salati di verdure, loro non potevano certo mancare… perchè sono il mio asso nella manica, un cavallo…
Pettole pugliesi di santa Cecilia
La festa di Santa Cecilia è una tradizione di origini contadine, che si tramanda di generazione in generazione.L’attesa della Santa è circondata da un atmosfera…
Samosa di verdure
Cosa c’è di meglio al mondo di viaggiare? Io potrei rispondere: cucinare!… Ma se mi portate in giro per la nostra bella Italia e per…
Crostatine salate alla zucca
Intorno alla metà di Ottobre, nel nostro orto maturano le zucche e puntualmente ogni anno ne abbiamo qualche tonnellata in esubero. Questo che significa? Beh…