Il melograno che in Italia matura proprio ad ottobre/novembre è un frutto unico: un tripudio di vitamina C, antociani, acido gallico, acido ellagico. Un fantastico aiuto per il sistema cardiovascolare per il sistema immunitario e uno dei più potenti antiossidanti presenti in natura!
Una bella spremuta a digiuno è esattamente ciò che fa per noi... ma anche nell'insalata è davvero davvero super credetemi!
Iniziamo a pulire e tagliare le carote a julienne con un robot da cucina (se non lo avete potete grattugiarle un pochino più spesse con una grattugia).
Apriamo e tagliamo il tofu a cubetti piccoli.
Schiacciamo le noci e sbricioliamo grossolanamente i gherigli.
Sbucciamo e tagliamo il melograno per ricavarne solamente i chicchi succosi che si trovano all'interno.
Nel frattempo tostiamo le nostre fette di pane integrale nella padella o in un tostapane.
Condiamo a piacere e assembliamo la nostra insalatona in una ciotola: alla base metteremo gli spinaci insieme al melograno e alle noci, al di sopra il tofu a tocchetti, da un lato le carote e dall'altro la fetta di pane tostato.
Ti piacciono le insalatone? Allora dai un'occhaiata anche a questa Insalata di Finocchi!
E' molto carino servire un insalatona mista molto colorata come questa in un contenitore in vetro (tipo Bormioli) alto e stretto stratificando i vari ingredienti, avrà un effetto visivo davvero wow!
Ingredienti
Indicazioni
Iniziamo a pulire e tagliare le carote a julienne con un robot da cucina (se non lo avete potete grattugiarle un pochino più spesse con una grattugia).
Apriamo e tagliamo il tofu a cubetti piccoli.
Schiacciamo le noci e sbricioliamo grossolanamente i gherigli.
Sbucciamo e tagliamo il melograno per ricavarne solamente i chicchi succosi che si trovano all'interno.
Nel frattempo tostiamo le nostre fette di pane integrale nella padella o in un tostapane.
Condiamo a piacere e assembliamo la nostra insalatona in una ciotola: alla base metteremo gli spinaci insieme al melograno e alle noci, al di sopra il tofu a tocchetti, da un lato le carote e dall'altro la fetta di pane tostato.
Ti piacciono le insalatone? Allora dai un'occhaiata anche a questa Insalata di Finocchi!
E' molto carino servire un insalatona mista molto colorata come questa in un contenitore in vetro (tipo Bormioli) alto e stretto stratificando i vari ingredienti, avrà un effetto visivo davvero wow!