Se c’è una cosa che la mattina mi fa letteralmente balzare giù da letto, è il pensiero di fare colazione con i Waffles Vegani.Per me…
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Stracchino Vegetale fatto in casa
Sono sicura che dopo averlo provato Lo Stracchino Vegetale fatto in casa non mancherà più nella vostra cucina!Per anni ho ultilizzato uno stracchino che acquisto…
Dorayaki Vegani al Cioccolato
I Dorayaki Vegani al Cioccolato non possono che farmi pensare a quando ero bambina. Quando il pomeriggio facevo merenda con i cartoni animati che, allora…
Pere al Vino Rosso
Le Pere al Vino Rosso sono uno dei primi dolci che ho scoperto quando mi sono trasferita in Piemonte.Subito le osservavo con aria di sufficienza,…
Tofumini al Verde
Questi Tofumini al Verde, sono stati davvero una sfida per me, che quando ero vegetariana ho sempre amato molto i formaggi freschi.Volevo che fossero perfetti:…
Yogurt Vegetale fatto in casa
Lo Yogurt vegetale fatto in casa senza yogurtiera è un altro tassello che va ad aggiungersi nel mio fantastico mondo della Fermentazione!Autoprodurre con 2 sempici…
Ricotta Vegetale fatta in casa
Da subito ho adorato la Ricotta Vegetale fatta in casa, facilissima e super veloce da fare… il che, non guasta!Quelle che si trovano al super…
Burro Vegetale fatto in casa
Finalmente ho avuto un po’ di tempo per scrivermi la mia fantasmagorica ricetta del Burro Vegetale fatto in casa. Tanto semplice da realizzare, quanto sorprendente!La…
Farro con Carote Broccoli e Melagrana
Il farro con carote broccoli e Melagrana è una ricetta facilissima da preparare ma molto gustosa. Un’insieme di sapori davvero equilibrati, ideale per stupire amici…
Supplì di riso e spinaci ricetta riciclo
Quante volte vi sarà capitato di avanzare, riso, pastina, verdure, legumi e non saper come fare per riutilizzarli? Questi supplì di riso e spinaci ricetta…
Carciofi ripieni a modo mio
Questi carciofi ripieni a modo mio sono la sbalorditiva rivisitazione di quelli che preparava la mia nonna. Non è stato difficile riprodurli quasi identici, ma…
Carciofi alla Romana
Non vi ho mai raccontato del mio passato da bimba e ragazza inappetente, quando i sconosciuti mi spaventavano in modo tremendo. Il momento preciso in cui…
Burro di mele
Era da tempo che cercavo un sostituto del burro da inserire nei dolci e nei lievitati dolci che non fosse però la margarina vegetale. Nemmeno…
Risotto ai carciofi
Quando lavoravo ad Albenga, ogni mattina passavo di fianco alle serre e ad enormi campi, con distese interminabili di carciofi. Verso fine gennaio inizio febbraio…
Risotto ai funghi porcini
A proposito di cibi che rievocano in noi ricordi di momenti felici… per me il risotto ai funghi porcini è uno tra quelli. Da bambina…