Le pieghe di rinforzo per il pane possono essere di diversa tipologia e hanno molteplici funzioni.La funzione generale di esse è quella di conferire struttura…
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Pizza alla Parmigiana (senza Parmigiano)
Dall’unione dei due piatti italiani che amo di più e che peraltro sono anche simbolo dell’Italia culinaria nel mondo, nasce questa fantastica pizza alla parmigiana.Per…
Pizza Margherita fatta in casa (Napoli a casa vostra)
Dunque considerando che faccio la pizza margherita in casa più o meno da quando avevo 14 anni, ma ho raggiunto questo risultato solo recentemente, le…