Le Polpette di Pane Vegane sono la mia nuova ricetta preferita!Prima di tutto perchè sono croccantissime, super velocissime, facilissime, con ingredienti semplici e reperibili in…
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Burger vegetali fatti in casa
Pronto? Flowerburger??? No qui Francaburger!Oggi ho deciso di preparare questi Burger vegetali fatti in casa per vincere la mia Veg mission: superare la barriere della…
Protetto: Frittata di Patate di Nonna Maria
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Focaccia Genovese (Ricetta originale di Voltri)
Se pensiamo alla focaccia genovese oltre alla fame cosa ci viene in mente? Genova! La mia cara, amatissima Genova. La città dai mille, stupendi caruggi….
Bomboloni Vegani alla crema
Quest’anno il Giovedì Grasso ci ha portato questi magnifici Bomboloni Vegani alla Crema! Una delizia non proprio light, ma che farà fare volentieri uno strappo…
Polpette di Miglio e Spinaci
Sabato scorso siamo stati in una trattoria vegana a Torino e li abbiamo mangiato delle Polpette di Miglio e Spinaci davvero spaziali! Con la mia…
Pizza Integrale di Scarole
Avete presente quelle persone che in pizzeria sfogliano per 15 minuti il menù e poi ordinano sempre la margherita? Ecco, io ho sempre fatto parte…
Polpette di Melanzane al pistacchio
Ieri parlavo con un’amica. Si discuteva su quali accostamenti apprezzassimo e ricercassimo maggiormente nella nostra alimentazione, nella nostra visione di cucina. Per me non ci…
Focaccia al Farro con Uva Fragola
Vi ho mai parlato dello stupendo pergolato con l’uva americana che si trova sotto la mia finestra al mare?Quanti ricordi… ogni anno a settembre dalla…
Curry di cavolfiore con riso e lenticchie
Vi starete chiedendo: perchè proporre un curry di cavolfiore con riso e lenticchie, quando è ora di cucinare asparagi, piselli, fave eccetera? La risposta chiedetela…
Castagnole vegane
Le frittelle, sono i dolci preferiti della mia mamma e io non potevo certo esimermi dal dedicarle una ricetta, dopo tutte le goloserie che nel…
Pizza alla Parmigiana (senza Parmigiano)
Dall’unione dei due piatti italiani che amo di più e che peraltro sono anche simbolo dell’Italia culinaria nel mondo, nasce questa fantastica pizza alla parmigiana.Per…
Polpette filanti di cous cous e zucca
Quanti di voi hanno attraversato con i loro bimbi, e non solo, la fase polpette?Noi presenti… Tommasino quando era un pochino più piccolo voleva solo…
Chili di fagioli con pane chapati
A mio parere la semplicità è la chiave di tutto… sempre.E oltre alla semplicità devo confessarvi che ho scoperto di apprezzare moltissimo chi ha il…
Alberello di Danubio salato
Qualche giorno prima di Natale ricevo una chiamata piacevole e inaspettata da una cara amica, chiacchieriamo un po’ e ad un certo punto mi dice:…
Mini strudel di verdure
E poi ci sono i miei mini strudel salati di verdure, loro non potevano certo mancare… perchè sono il mio asso nella manica, un cavallo…
Burger buns
Da tantissimo tempo osservo quei bei Burger buns perfettamente tondi e lucidi… sì dai i panini da riempire con i burger, presente? Quelli soffici soffici…
Stelline di polenta e lenticchie
Queste stelline di polenta e lenticchie sono nate in un periodo in cui ero a corto di idee per pranzi e cene veloci, che andassero…
Farinata di ceci
La farinata di ceci appartiene ai miei più cari ricordi di infanzia e gioventù. Mi viene ancora in mente quando, da piccolina mia mamma mi…